Ingredientes
Salsa (todo se licúa)
- 1 taza de espinacas
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de queso parmesano
- 1/4 taza de leche
Listo para la merienda |
Este blog nace como parte de una pasión más en mi vida y poder compartir las recetas heredadas y las que con el paso del tiempo voy recopilando de diferentes lugares, recetas que muestran mi amor hacia los demás.
Listo para la merienda |
Hola a tod@s!!!! Hace días que no actualizaba el blog, ya regresé... Tengo algunas modificaciones en la dieta por lo que ahora verán opciones de comida libres de lácteos y sus derivados... Quien dice que no se puede cocinar rico?.... Mmmmm
La receta del día de hoy son " Crepas de banano y fresas ".
Disfrutenla!!
Ingredientes
1 taza leche de almendras
1\2 taza de harina blanca o integral
2 huevos
1 cdta de vainilla
1 cdta de aceite de oliva
8 fresas
2 bananos medianos
Jalea de fresas
Miel de abeja y azúcar moreno
Preparación de masa para crepas
Es súper fácil, no tardas ni 5 minutos en prepararla. Primero batir los dos huevos en un recipiente y reservar. En un bowl agregas la harina, leche de almendras, vainilla y el aceite, una vez que la mezcla esté homogénea introduces los huevos y continua mezclando. Listo!!!!
Calientas un sartén (ojalá con teflon), con aceite en spray o una servilleta con aceite cubres el interior del sartén que no queden residuos, vas poniendo la mezcla ,aproximadamente 3 cucharadas o la mitad de un cucharón, mueves el sartén de manera circular, de manera que toda la mezcla se pegue (capa muy fina), cuando el borde esta cocinado le das vuelta por 1 minuto mas.
Salsa de fresas
Cortas las fresas en trozos como desees.... Las pones en un sartén a temperatura media, un " chorrito" de agua y miel de abeja, cuando empieza a hervir le agregas azúcar moreno hasta que espese. Listo!
Una vez que están las crepas, le agregas una capa de jalea de fresa, bananos en rodajas y cierras la crepa. Por último le pones la salsa con las fresas y a comer!!!!!!!
Puedes agredar cocoa liquida!!!!
Estos hongos son populares en gastronomía y de escaso rendimiento calórico.
Son relativamente ricos en fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.
A mi me encantan y con ellos se pueden hacer miles de platillos... Buenísimos en una pizza casera, con pasta, en ensalada crudos y claro cómo en esta receta que les voy a presentar!
Hongos rellenos de queso ricotta y espinacas
Ingredientes:
√ 500 gr de hongos blancos crimini
√ 400 gr de queso ricotta
√ 500 gr de espinaca
√ sal y pimienta al gusto
√ 1 huevo entero
√ queso parmesano al gusto
Preparación:
1) Lavar y limpiar las hojas de espinaca, hervir 1 litro de agua y se baja la temperatura hasta que se observen burbujas pequeñas... Introducir la espinaca e inmediatamente sacar ( la cocción es incompleta, este proceso se llama escaldar o blanquear). Reserve, una vez fría la espinaca, se corta en partes pequeñas.
2) En un tazón aparte se coloca el queso ricotta, un huevo entero y se revuelve hasta hacer una pasta homogénea, se agrega sal, pimienta y parmesano al gusto, se agrega la espinaca cortada y se revuelve nuevamente.
3) Se eliminan los tronquitos de cada hongo dejando un espacio en el centro para el relleno ( esos troncos los usamos en una crema de hongos o en ensalada, no se botan), se comienzan a rellenar con la pasta de ricotta y espinaca.
4) Engrasar una bandeja para el horno, colocar los hongos rellenos y espolvorear queso parmesano, un poquito de aceite de oliva, en ocasiones le rocío un poco de orégano seco o perejil. Llevar al horno en 250° durante 15 minutos.
Listos para comer!!!!
Mi fruta favorita es la fresa por lo que todo lo que lleve esta deliciosa frutilla la consumo, es rica en vitamina C y antioxidantes... Lo que contrarresta el envejecimiento... Mmm ya saben por qué me gusta tanto!
Ingredientes:
Espinacas
Fresas
Almendras o nueces
Blue cheese
Arándanos
Vinagreta:
Miel de abeja
Fresas
Vinagre balsámico
Sal y pimienta
Preparación:
1) Lavar fresas y las hojas de espinaca y dejar secar, lo ideal es con hojas pequeñas o medianas
2) Partir a las fresas a la mitad
3) Con el blue cheese lo ideal es partirlo con los dedos y repartir pero no usar abundantemente
4) En un tazon se revuelven todos los ingredientes
Para la vinagreta, se licuan unas 6 fresas, en una ollita se calienta la miel de abeja y cuando hierve poner las fresas licuadas, retirar del fuego y agregar vinagre balsámico y aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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