1 pechuga de pollo
1 lata grande de garbanzos
3 papas medianas
2 camotes pequeños o 1 mediano
1 zanahoria grande
Chile, cebolla y ajo
Sal, pimienta
1 consomé de pollo ( puede ser con achiote)
Preparación
Cocinar la pechuga de pollo sin piel, picar trozos grandes de cebolla, Chile y ajo. Introducir el consomé de pollo y dejar cocinando por 20 minutos.
Reservar el caldo y desmenuzar el pollo
En una olla mediana , poner un poquito de aceite, sofríe la cebolla, ajo y chile, introducir las verduras en cuadritos unos 7 minutos, luego los garbanzos sin caldo, poner el caldo reservado del pollo y dejar cocinando 10 minutos más a fuego medio y por último introducir el pollo, sal y pimienta al gusto.
Y ahora a disfrutar!!!!
